sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Eka adventti

Tänään paistoi aurinko! Ihanaa, että se sattui vapaapäivälle, jotta siitä pääsi myös nauttimaan. Tämäkään auringon ihme ei nimittäin kestänyt kovin montaa tuntia. Mutta sekin antoi uskoa siihen, että muutaman kuukauden päästä aurinko tulee vielä paistamaan koko päivän.
 


Ensimmäisen adventin kunniaksi paistoin Hanna-tädin kakkuja, joiden reseptin löysin sattumalta selatessani reseptikansioitani. Tykkäsin näistä lapsena ja nyt hoksasin, kuinka helppo niitä on tehdä itsekin. Kokeilin reseptiä ensimmäistä kertaa ja hyviä tuli. Vielä täytyy hiukan hioa pallon pyörittelytaitoa, jotta kekseistä tulisi saman kokoisia. Nyt jokainen keksi on vähän eri kokoinen...


Hanna-tädin kakkuset

100 g voita
1,5 dl kermaa
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja

Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Sekoita muut ainekset voisulaan. Pyöritä taikinasta pieniä palloja ja aseta ne pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.
Stockan jouluikkuna on tänäkin vuonna hurmaava ja suosittu. Kävin joululahjaostoksilla ja ihailin samalla somistajien kekseliäisyyttä. Voisinkohan itsekin päällystää seinän suklaalevyillä kuten nämä hiiret?

 

tiistai 25. marraskuuta 2014

Rakkautta ilmassa

Tänä syksynä vietettiin ihanien H:n & D:n häitä tunnelmallisissa puitteissa meren rannalla. Näitä häitä oli odotettu ja suunniteltu pitkään ja kun päivä lopulta koitti, tuntui hassulta, että nyt todella oli se kauan odotettu päivä.

Kirkossa pappi puhui niin kauniisti, että monen silmät kostuivat. Itse juhlasali oli koristeltu lilan ja violetin eri sävyillä. Illan pimetessä tuikkukynttilät pöydillä ja seinille viritetyt valoköynnökset loivat intiimin tunnelman. Koristelu ja sommittelut olivat epäilemättä morsiamen luomuksia, hänellä kun on silmää kauniille yksityiskohdille.


Vieraita oli paljon ja paikkojen valintaa oli helpotettu valmiilla istumajärjestyksellä. Paikat oli merkitty pöytäkarttaan, jona toimi Euroopan kartta ja pöydät oli nimetty hääparia yhdistävien Euroopan kaupunkien mukaan. Pöydissä paikkakortteina toimi suloiset purnukat itse tehtyä omenahilloa. Aivan mahtava idea! Muistelin ihania häitä seuraavalla viikolla joka aamu lisätessäni samettista omenahilloa aamupuuroni päälle.


Vatsojen täytteenä häissä oli hampurilaisbuffet, jonka veroista en ole aikaisemmin nähnyt. Vesi herahtaa kielelle kun vain muistelenkin sitä. Jauhelihapihveissä oli käytetty mausteena pekonia ja maustettuja majoneeseja oli useampaa sorttia. Jälkiruokana oli hääkakun ohella hauska karkkibuffet. Karkkien kippoina oli kauniita lasipurkkeja, vanha elintarvikevaaka ja kahvimylly. Kekseliästä!

Karkkibuffet tässä vielä korkkaamattomana

Häät olivat ikimuistoiset ja oli hienoa saada osallistua niihin. Toivon H:lle ja D:lle kaikkea hyvää, paljon rakkautta ja onnellisia aikoja!

Kynttiläasetelma ruohikolla myöhemmin illalla

torstai 20. marraskuuta 2014

Ilta Farangissa

Juhlimme taannoin siskoni syntymäpäiviä Farangissa Taidehallin kupeessa. Odotin iltaa kovasti, sillä jostain käsittämättömästä syystä en ollut vielä päässyt käymään Farangissa vakaista pyrkimyksistäni huolimatta. Olen käynyt aikaisemmin Gaijinissa ja Boulevard Socialissa, joista molemmista pidin paljon.

Nämä kolme sekä Bronda ovat Tomi Björckin ja Matti Wikbergin perustamia ravintoloita, joista jokainen on hieman erilainen paitsi sisustukseltaan ja tunnelmaltaan myös menun makumaailmaltaan. Farangissa tarjoillaan aasialaista ruokaa.

Erityisesti pidän näissä ravintoloissa mainiosta maistelumenukonseptista. Jokaisessa ravintolassa on normaalin à la carte -listan lisäksi pari eri pituista maistelumenuta, joista valitsemalla mieleisen pöytään tuodaan laaja kavalkadi toistaan herkullisempia pieniä muutaman suupalan annoksia.

Tällä kertaa Farangissa valitsimme pöytäseurueessamme kahdeksan ruokalajin Farang maistelumenun. Siihen kuului mitä erikoisempia annoksia (en ole kovin perehtynyt aasialaiseen ruokaan), joten oli mukavaa, että pöytään tuotiin myös pienet menukortit, joista saattoi tarkistaa mitä mikäkin annos piti sisällään. Toki annokset myös esiteltiin samalla kun ne tuotiin pöytiin. Koko menu on luettavissa Farangin nettisivuilla.

Ravintolassa oli hämärän tunnelmallinen valaistus, joten nappasin kuvan vain jälkiruoastani, joka tässä menussa oli thai-tyyliin marinoituja hedelmiä persikka-punaherukkasorbetilla. Herkkusuu olisi kaivannut jotain suklaista, mutta ymmärrän, että se ei ole kovin aasialaista eikä varmaan olisi sopinut kokonaisuuteen. Lopuksi nautin vielä oikein haudutetusta minttuteestä.


Ilta oli hyvin toimiva kokonaisuus ja suuri aisteja hellivä nautinto. Siitä huolimatta täytyy todeta, että Boulevard Socialin makumaailma on enemmän omaan makuuni. Innolla odotan koska pääsisin testaamaan Brondan Eteläespalla!

maanantai 17. marraskuuta 2014

Aikatauluttamattoman olemisen tärkeydestä

Marraskuun alku on ollut sellaista pyöritystä, että pyykkikori alkoi tulvia yli ja roskis täyttyä valmisaterioiden pakkauksista. En juuri ehtinyt huolehtia kuin kriittisimmistä asioista ja yritin vain pysyä vauhdissa mukana. Miten määräpäivillä onkin tapana etsiä seuraa toisistaan niin, että kaikki tapahtuu yhtäkkiä ja samaan aikaan? Elämässäni on ollut paljon ihania tapahtumia viime viikkoina. Yritän päästä jälleen blogirytmiin, jotta voin kertoa teille niistä kaikista.


Olin alkusyksystä varannut kalenteristani lomaa marraskuulle ja kun loma viimein kaiken hässäkän jälkeen koitti, olin onnellinen etten ollut varannut siihen reissua.

Pääni oli niin täynnä keskeneräisiä tai tekemättömiä asioita, että aloitinkin lomani listaamalla ne kaikki. Jatkoin tekemättömien asioiden läpikäymistä käyttämällä yhden aamupäivän kaikkien kaappien läpikäymiseen ja nostin samalla olohuoneen isolle ruokapöydälle kaikki tavarat, joille piti tehdä jotain. Olen esimerkiksi jo monta viikkoa säilönyt vaatekaapissani villatakkia, jonka sauma oli ratkennut kainalosta. Ihan kuin muistaisin ikinä ommella sitä kuntoon, kun säilytän sitä vaatekaapissani! Muistan sauman aina kun etsin villatakkia päälle laitettavaksi ja silloin en todellakaan ehdi ommella saumoja.

Voitte uskoa, että muutamassa tunnissa olohuoneessani oli pieni kaaos... En suosittelekaan vastaavaa operaatiota ellei edessä ole monta päivää vapaata aikaa ja suunnatonta tarmoa hoitaa kaikki keskeneräiset asiat pois. Minulla oli ja iltapäivällä aloin hoitaa asioita yksi kerrallaan. Voi sitä valmiiksi saamisen ihanaa tunnetta!

Tarkoitus oli lomalla hoitaa paitsi kotia myös itseäni. Aloitin sen seuraavana aamuna käymällä hierojalla sekä nauttimalla lounashetkestä lempikahvilassani Kuppi ja Muffinissa Kalevankadulla. Kiirehdin sisään koleasta ulkoilmasta ja valtasin yhden ikkunapöydän. Kuppi ja Muffinin leivät ja muffinit ovat todella hyviä, mutta kahvila sulkeutuu arkisin jo kuudelta, joten ehdin sinne harvoin. Siksi rauhallinen teehetkeni oli erityisen nautinnollinen.


Lomalla olen myös ehtinyt tehdä ihan oikeaa kotiruokaa, alusta asti ilman puolivalmisteita! Paistoin Teriyakilohta perunamuusin kanssa ja keitin ison kattilallisen gulassikeittoa, jota pakastin kiireisten päivien varalle. Rakastan sakeaa ja mausteista gulassikeittoa, ja vaikka en olekaan onnistunut tekemään yhtä hyvää kuin mitä söin Budapestissä vuonna 2004, on tämä kuitenkin varsin hyvä resepti.
Gulassikeitto

400 g naudan keittolihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi (tai useampi, maun mukaan)
3 rkl öljyä
1 tl jauhettua kuminaa
1 rkl paprikajauhetta (tai paljon enemmän, maun mukaan)
4 laakerinlehteä
lihafondia maustepullon ohjeen mukaan
1 litra vettä
3 kiinteämaltoista perunaa
pala juuriselleriä
2 punaista paprikaa
2 porkkanaa
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 tlk (70 g) tomaattipyreetä
1 tl suolaa
1 tl chilijauhetta (tai paljon enemmän, maun mukaan) 
Poista lihasta ylimääräinen rasva ja leikkaa liha peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki öljyssä kattilassa. Lisää kattilaan kumina- ja paprikajauhe, laakerinlehdet, lihaliemikuutio sekä liha ja 5 dl vettä. Laita kansi kattilan päälle ja keitä lihaa, kunnes se on pehmeää, noin 45 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Kuori ja paloittele sillä aikaa perunat, porkkanat ja juuriselleri. Poista paprikoista siemenet ja paloittele paprikat. Lisää perunat, porkkanat, selleri, paprikat, tomaattimurska ja tomaattipyree kattilaan. Lisää vettä sen verran kuin keitto mielestäsi tarvitsee. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Mausta suolalla ja chilijauheella.
Kaaos olohuoneessa on pikku hiljaa hellittänyt ja aikatauluttamattoman olemisen myötä meno pään sisällä rauhoittunut. Pyykit on pesty, ja kotini näyttää jälleen ihan asuttavalta. Näissä mietteissä on hyvä suunnata katse ihan kohta koittavaan joulukuuhun.