Tuparivieraita on käynyt ihanan paljon, joten olen päässyt kokeilemaan paljon uusia reseptejä. On ollut mahtavaa kokkailla ja vierasvirta ei toistaiseksi ainakaan osoita tyrehtymisen merkkejä - päinvastoin!
Äitini ja siskoni kävivät kylässä muutama viikko sitten. Heille tarjosin halloumisalaattia ja kuuluisaa fetakesäkurpitsapiirakkaani. Jälkiruuaksi kokeilin tehdä suklaafondanteja, joista tuli herkullisia.
SuklaafondantitOmat fondantini hajosivat kumottaessa, joten tarjoilin ne lopulta kupeistaan. Onnistui hyvin niinkin. :) Tämän reseptin taikina on muuten kirjaimellisesti parasta maistamaani taikinaa. Maustekakku- ja piparitaikina jäivät auttamatta kakkosiksi.
200 g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
200 g tummaa suklaata
rasvaa vuokien voiteluun
tarjoiluun: yksi granaattiomena, vaniljajäätelöä
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita vehnäjauhoihin leivin- ja kaakaojauhe. Lisää jauhoseos munavaahtoon. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää sulanut suklaa taikinaan. Voitele vuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista vuokia uunin keskiritilätasolla 200 asteessa 6 minuuttia (tämä aika ei riittänyt ainakaan minun uunilleni vaan tuplasin ajan, jotta reunat olivat kunnolla hyytyneet). Jäähdytä leivonnaisia muutama minuutti ennen kuin kumoat ne. Leivonnaisten on tarkoitus olla keskeltä valuvia, suklaisen meheviä. Halkaise granaattiomena ja purista siemenet lautaselleja ripottele ne leivonnaisten päälle. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
Munkkiniemeen en vieläkään ole päässyt tutustumaan Munkkiniemen puistotietä lukuunottamatta johtuen kaameasta lumitilanteesta täällä. Tämän tytön Palmrotheilla ei ihan hirveästi tuolla kinoksissa kirmailla! Löysin tosin erinomaisen puolen kauniista saappaistani: Kun lumi on pakkautunut jalkakäytävillä liukkaaksi paksuksi matoksi, korkoni painuvat kätevästi koko pituudeltaan lumeen eikä ole vaaraa liukastua! Positive thinking!