maanantai 30. tammikuuta 2012

Kotoutumista

Elämä uusissa ympyröissä on lähtenyt hyvin käyntiin. Mielenkiintoista on kuitenkin ollut se, että rutiinini ovat vieläkin aivan sekaisin. Turussa asuessani avasin tietokoneen lähes joka ilta ja vastailin sähköposteihin sekä usein luin blogeja ja kirjoitin omia kirjoituksia. Täällä Helsingissä saattaa mennä monta päivää, etten avaa kotitietokonettani ollenkaan! Tätä ahdinkoa (ja hiljaisuutta omassa blogissani) on lisännyt vielä se, että viime päivinä olen kantanut kotiin työtietokonettani, jolla on iltaisin pyörinyt Sunrise Avenuen Youtube-videoita lähes non-stopina. Olen vähän myöhäisherännäisesti aivan pähkinöinä tästä ihanasta bändistä ja heidän hyvästä musiikistaan. Tässä teillekin maistiaisia: Hollywood Hills, Somebody help me ja Welcome to my life. Yritän ryhdistäytyä blogini kanssa...

Tuparivieraita on käynyt ihanan paljon, joten olen päässyt kokeilemaan paljon uusia reseptejä. On ollut mahtavaa kokkailla ja vierasvirta ei toistaiseksi ainakaan osoita tyrehtymisen merkkejä - päinvastoin!

Äitini ja siskoni kävivät kylässä muutama viikko sitten. Heille tarjosin halloumisalaattia ja kuuluisaa fetakesäkurpitsapiirakkaani. Jälkiruuaksi kokeilin tehdä suklaafondanteja, joista tuli herkullisia.


Suklaafondantit

200 g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
200 g tummaa suklaata
rasvaa vuokien voiteluun
tarjoiluun: yksi granaattiomena, vaniljajäätelöä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita vehnäjauhoihin leivin- ja kaakaojauhe. Lisää jauhoseos munavaahtoon. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää sulanut suklaa taikinaan. Voitele vuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista vuokia uunin keskiritilätasolla 200 asteessa 6 minuuttia (tämä aika ei riittänyt ainakaan minun uunilleni vaan tuplasin ajan, jotta reunat olivat kunnolla hyytyneet). Jäähdytä leivonnaisia muutama minuutti ennen kuin kumoat ne. Leivonnaisten on tarkoitus olla keskeltä valuvia, suklaisen meheviä. Halkaise granaattiomena ja purista siemenet lautaselleja ripottele ne leivonnaisten päälle. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
Omat fondantini hajosivat kumottaessa, joten tarjoilin ne lopulta kupeistaan. Onnistui hyvin niinkin. :) Tämän reseptin taikina on muuten kirjaimellisesti parasta maistamaani taikinaa. Maustekakku- ja piparitaikina jäivät auttamatta kakkosiksi.

Munkkiniemeen en vieläkään ole päässyt tutustumaan Munkkiniemen puistotietä lukuunottamatta johtuen kaameasta lumitilanteesta täällä. Tämän tytön Palmrotheilla ei ihan hirveästi tuolla kinoksissa kirmailla! Löysin tosin erinomaisen puolen kauniista saappaistani: Kun lumi on pakkautunut jalkakäytävillä liukkaaksi paksuksi matoksi, korkoni painuvat kätevästi koko pituudeltaan lumeen eikä ole vaaraa liukastua! Positive thinking!

sunnuntai 15. tammikuuta 2012

Koti pakettiin ja menoks

Viime viikot ovat olleet tätä:



Nyt koti alkaa viimein näyttää tältä:


Kaapit on jo järjestyksessä ja taulut seinillä! Lähikauppakin on löytynyt täältä Munkkiniemestä. Myös ensimmäiset vieraat ovat käyneet ja heille tarjoiltiin eilen illalla kasvislasagnea, mozzarellasalaattia ja vadelmapiirakkaa.


*Edit klo 18:10
Tässä vielä nämä kaksi hyvää reseptiä:
Kasvislasagne

150 g lasagnelevyjä
500g pakastekasviksia
500 g tomaatti & basilika pastakastiketta
2,5 dl Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitusta
1 tl basilikaa
0,5 tl mustapippuria
2 dl juustoraastetta

Sulata pannulla kasvikset ja lisää pastakastike sekä Creme Bonjour. Mausta mustapippurilla ja basilikalla. Laita hiukan kastiketta lasagnevuoan pohjalle ja vuorottele sitten lasagnelevyjä ja kastiketta. Jätä viimeiseksi kerrokseksi päällimmäiseksi pastakastiketta. Lisää päälle vielä juustoraaste ja paista 45 minuttia 175 asteessa.

Helppo vadelmapiirakka

1 pkt kauramuropakastetaikinaa tai vastaavaa
1 l vadelmia tai 500 g pakastemarjoja
250 g maitorahkaa
1 muna
0,5-1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Painele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä marjat pohjan päälle. Sekoita rahka, muna ja sokerit. Kaada seos marjojen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla 20-30 minuuttia.
Yritän aktivoitua postausten tekemisessä nyt kun elämä alkaa olla taas järjestyksessä! :)