Tätä herkkua oli mukava naukkailla yhtenä iltana viime viikolla, kun kävin läpi ison pinon erilaisia reseptejä. Suunnittelin tarjoiluja useampaan joulukuun tapahtumaan ja aikaa siinä kului tovi jos toinenkin, kun kävin läpi erilaisia tarjoiluideoita. Kirjoittelen niistä lisää sitä mukaan kun toteutan niitä käytännössä.
Yhtä uutta reseptiä kokeilin jo sunnuntaina, nimittäin Hulin mehevää vanilja-suklaakuivakakkua. Joulun lähestyessä innostun joka vuosi tekemään kuivakakkuja (eikä vähiten siksi, että niiden taikina on vaan niin herkullista) ja tykkään syödäkin niitä teen kanssa. En kyllä ymmärrä miksi yhdistän kuivakakut jouluun. Se liittynee taas mieltymykseeni maustekakkuihin. Nyt päätin kuitenkin kokeilla tätä suklaakuivakakkua, kun Huli niin sitä kehui. Ja hyväähän siitä tulikin! Mehevää ja herkullista. Lisäsin itse vielä ohjeeseen (joka siis löytyy tuolta linkin takaa Hulin blogista) suklaarouhetta sekä kaapista löytyneen pussinpohjallisen mariannerouhetta. Heitin sekaan myös piparkakkumaustetta, maustekakuista kun tykkään, mutta se oli ihan turhaa, sillä kakku maistui niin mehevästi suklaalle, että se peitti kevyesti alleen teelusikallisen piparkakkumaustetta. Suklaarouhe oli kyllä oiva lisä reseptiin.
Tässä kakussa oli muuten mukavaa se, että sen pohja ei pullistunut paiston aikana! En tiedä miksi, mutta joissain kuivakakuissa kakun pohja nousee niin, että se näyttää höntiltä kun kakku asetetaan tarjolle oikein päin. Tässä pohja pysyi kauniin tasaisena.
Kaipaatteko uusia ravintolavinkkejä Helsinkiin? Krunikassa on oiva italialainen ravintola Rodolfo, joka on siskoni lempparipaikka. Jostain syystä olen itse käynyt siellä ehkä kaksi kertaa elämäni aikana, mikä on todella hassua ottaen huomioon kuinka hyvää ruokaa siellä on. Talon valkosipulileipä on taivaallista ja kaikki muukin on hyvää. Söin (ahmin) alkuruoaksi suussa sulavaa tomaatti-puhvelinmaitojuustosalaattia ja pääruoaksi valitsin tortellini al realpini eli jauhelihatäytteisiä pastarenkaita ja pekonia sinihomejuusto-kermakastikkeessa. Pasta-annos oli valtaisa, mutta sain ilokseni loput mukaan kotin. :) Käykää kokeilemassa!